面包改良剂 A-100是由甘油脂肪酸酯，酵母养料配制生产的面包（屑）品质改良剂。
特色：
1. 面包改良剂 A-100可以作出日式针状的面包屑。
2. 面包改良剂 A-100还特别适用于中种法和直接法制作面包，使面团更具有机械耐性，提高面团的伸展性及增加面团的吸水性。
3. 面包改良剂 A-100能增大面包的体积，保持面包的柔软度，改善外观。
4. 面包改良剂 A-100能改善面包的口感，使面包有良好的组织结构。
5. 面包改良剂 A-100能防止淀粉老化，增强保鲜度，延长面包的货架期。
成分：玉米淀粉、乳化剂、Vc、酶制剂
用量：推荐适用量为面粉的千分之三到五（0.3～0.5%）左右。根据厂家的加工
方法等加以调整。
规格：
外观：白色至淡黄色粉末，稍有独特气味，无结块。
水分含量：≤10%
砷（以As2O3计）：≤2mg/kg
重金属（以Pb计）：≤20mg/kg
包装：净重10Kg纸箱，内衬聚乙烯袋
保存期限：贮存于阴凉，干燥处。未开包装状态下自生产日起12个月
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面包改良剂 A-100
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- 联系人姓名：付金海
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